Analizzano feci dei polli e scoprono centinaia di nuovi batteri intestinali

0
23

Tramite approcci all’avanguardia un team di ricercatori ha analizzato con dettaglio senza precedenti i microbiomi esistenti nell’intestino dei polli scoprendo che il numero di specie di microbi che vivono in questa parte del corpo di questi uccelli è più che doppio rispetto alle stime fatte in precedenza. La carne di pollo sta diventando sempre più popolare in quanto considerata come un’alternativa a basse emissioni di carbonio rispetto ad altre tipologie di carne, in particolare quella bovina. Tuttavia il pollame stesso è una fonte di agenti patogeni che possono minacciare la salute umana dato che stiamo parlando di un alimento diffuso in tutto il mondo.

L’articolo completo su notiziescientifiche.it